CARNES · COMIDA ÁRABE · RECEITAS

Charutinhos árabes de couve

  RECEITA COM PASSO A PASSO, em vídeo, sem mistérios, AQUI NESSE LINK! Você vai aprender a fazer o autêntico charutinho da culinária árabe, de uma forma simples e descomplicada. E se encontrar folhas tenras de parreira, substitua pelas folhas de couve, e verá que delícia que é! Deixe seu comentário, envie para um amigo!… Continuar lendo Charutinhos árabes de couve

CARNES · RECEITAS

Escalopinhos de filé mignon

ESCALOPES de filé mignon com cogumelos Paris. Tão fácil e rapidinho de fazer que você nem vai acreditar. INGREDIENTES  Filé mignon, o quanto te baste para fazer tantos escalopes quanto necessários à sua receita. Depois de cortados, leve para selar numa frigideira antiaderente, em fogo alto. Nessa hora, tempere com sal e pimenta do reino… Continuar lendo Escalopinhos de filé mignon

FESTAS · FRANGO E PERU · RECEITAS

Chester assado

  Chester ao forno, depois de marinado por 24 hs, receita postada aqui no blog, em Marinada para frango. Confira!!  

BACALHAU E SALMÃO · PEIXES · PRATOS ÚNICOS · RECEITAS

Bacalhau Sincero

É aquela receita de bacalhau que a gente respeita... Bacalhau (gadus morhua) previamente demolhado e dessalgado durante 48 horas, em geladeira. Afervente e separe em lascas. Leve ao forno sobre batatas em rodelas, pimentões vermelhos em tirinhas, tomates maduros aos pedaços, cebolas e azeitonas pretas. Tudo regado generosamente por azeite de oliva honesto. Sirva com… Continuar lendo Bacalhau Sincero

CARNES · COMIDA BAIANA · PRATOS ÚNICOS · RECEITAS

Carne do Sol em cama de Aipim

O Chef em Casa Receitas criou essa receita, que faz o maior sucesso, e estamos sempre compartilhamos com os amigos. É um prato único, rústico, bonito e cheiroso, ótimo para reunir os amigos ao redor da mesa, na companhia de uma cervejinha gelada. Tem receita ? INGREDIENTES : Uma peça de patinho de sol de uns… Continuar lendo Carne do Sol em cama de Aipim

MASSAS E PIZZAS · MOLHOS E MARINADAS · PETISCOS E CONSERVAS · PRATOS ÚNICOS · RECEITAS

Molho Pesto

  Aqui em casa fazemos o Pesto com algumas adaptações, pela dificuldade de se encontrar alguns ingredientes. Na receita do Molho Pesto original, que é de Gênova na Itália, usa-se queijos Pecorino Romano e Grana Padano e também o Pinoli, produtos que nem sempre encontramos aqui na nossa região. Nessa receita de hoje substituímos esses ingredientes… Continuar lendo Molho Pesto

DICAS E RECEITAS BÁSICAS · LEGUMES E VERDURAS · MASSAS E PIZZAS · MOLHOS E MARINADAS · RECEITAS

Molho Pomodoro, o verdadeiro

  Molho Pomodoro -  aquele molho ma-ra-vi-lho-so, cheio de pedaços de tomates, encorpadão, perfumado, como é feito lá na Itália, você vai ver aqui como o Chef em Casa Receitas faz. Vamos lá! INGREDIENTES Três kg de tomates vermelhinhos, maduríssimos e suculentos, 03 dentes de alho, azeite de oliva honesto, 01 colher de sopa de… Continuar lendo Molho Pomodoro, o verdadeiro