Moqueca de Peixe e Camarão

INGREDIENTES: 01 kg de posta do peixe de sua preferência; 01 kg de filé de camarão rosa; 400 ml de leite de côco; Azeite de dendê a gosto; 01 cebola grande, 02 tomates maduros, 01 pimentão grande, 01 maço de coentro, um pequeno pedaço de gengibre, sal, pimenta-doce (não arde); 02 limões e 01 dente…

Salada Margarida

Você vai precisar de: Alface americana, rúcula, agrião (um pé de cada) . Frutas frescas: 03 kiwis, 01 manga haden, 03 goiabas vermelhas. E mais: uns 15 tomates-uva, 01 pepino japonês, 03 rabanetes e kani a gosto. Lave e seque muito bem todas as folhas. Reserve em local fresco.  Corte em rodelas kiwi, pepino e…

Carne de sol com purê de cebolas

    Corte uma peça de carne de sol em cubos médios. Demolhe a carne enquanto corta umas 06 cebolas grandes, em rodelas. Numa panela grande e funda (pois vai sujar muuuuito), coloque um pouco de óleo e refogue aos poucos a carne-do-sol já escorrida. Ela vai cozinhar na própria água desprendida. Quando a panela estiver…

Falso Ratatouille

Abobrinha, berinjela, abóbora, vagem, brócolis, pimentão, cebola. Orégano, tomilho, folha de louro. Sal, pimenta do reino, azeite de oliva. Forno baixo, papel laminado para cozinhar. Forno alto para finalizar. Foi...

Salada de beterraba crua e chia

Uma beterraba crua ralada, um pepino japonês com casca cortado em rodelas, dois tomates em rodelas, rúcula e agrião. Tempere com azeite de oliva, sal e chia. Ótima salada para um jantar leve.

Salada ao Mel e Mostarda

Cozinhe 02 batatas, 01 cenoura e algumas vagens, tudo em cubinhos. Escorra e coloque na geladeira por mais ou menos uma hora, para gelar. Faça o molho com 03 colheres de sopa de mostarda, 03 de azeite de oliva e 01 de mel. Misture bem, junte às verduras, acerte o sal e acrescente pimenta moída…