CARNES · LEGUMES E VERDURAS · RECEITAS

Lombo suíno ao forno com batatas

Um lombinho suíno temperado com sal, pimenta do reino moída na hora, regado com vinho branco e assado lentamente. Batatas cortadas ao meio e com cascas, arrumadas ao redor do lombinho na assadeira. Asse em forno baixo. Primeiro coberto com papel laminado e depois sem o laminado, para dar um dourado final. Desligue o forno,… Continuar lendo Lombo suíno ao forno com batatas

CARNES · FESTAS · MOLHOS E MARINADAS · PRATOS ÚNICOS · RECEITAS

Lombinho de porco no suco de tangerina com molho de damascos

O Chef em Casa fez essa receita em três etapas. A ceia do Réveillon merece... VINHA D’ALHOS São 2.1/2 cabeças médias de alho, 01 cebola, 01 colher de sopa rasa de pimenta-do-reino em grãos, 03 colheres de sopa de sal, 1 cálice de vinho branco seco. Bata no liquidificador todos os ingredientes (reserve 1/2 cabeça… Continuar lendo Lombinho de porco no suco de tangerina com molho de damascos

CARNES · RECEITAS

Lombinho de Porco com Brócolis

1,5 k de lombinho de porco e 2 maços de brócolis. De véspera, faça uma marinada para a carne dessa forma: suco de 04 limões-rosa, 01 cabeça de alho (amassados), sal, pimenta preta e pimenta calabresa a gosto. Corte o lombinho em cubos, tempere e coloque tudo em um saco plástico, na geladeira, virando de… Continuar lendo Lombinho de Porco com Brócolis