CULINÁRIA BRASILEIRA, LEGUMES E VERDURAS, PEIXES, RECEITAS

Peixe à brasileira

Cozinha prática. Receitas fáceis pra inspirar você. PEIXE À BRASILEIRA, a meu modo. Delicioso peixe assado no azeite, com cenoura e batata. Postas de peixe marinadas em limão, alho, sal e pimenta do reino. Na assadeira, azeite de oliva honesto, rodelas de cebola, pimentão verde, tomates madurinhos e muita salsa nessa caminha, que ainda terá cenoura… Continuar lendo Peixe à brasileira

CULINÁRIA VEGETARIANA, LEGUMES E VERDURAS, MOLHOS E MARINADAS, RECEITAS

Abobrinha gratinada

Cozinha prática. Receitas fáceis pra inspirar você.   ABOBRINHA gratinada, receita delícia, super fácil e rapidinha de fazer. Cortei em fatias super finas a abobrinha (usei mandolim), intercalei com molho de tomate no refratário.MOLHO: dente de alho ralado, azeite honesto, molho pronto. Deixei cozinhar um pouco, juntei molho inglês, mostarda dijon, orégano, tudo a olho. Folhinhas… Continuar lendo Abobrinha gratinada

AVES, CULINÁRIA BRASILEIRA, LEGUMES E VERDURAS, REAPROVEITAMENTOS, RECEITAS

Escaldado de peru

Cozinha prática. Receitas fáceis pra inspirar você. ESCALDADO de peru que fazemos com sobras de peito e carcaças. Juntamos verduras, linguiça e ainda rola um pirão. Assim fazemos aqui na Bahia. É uma delícia e me aventuro a dizer que é mais gostoso que o peru propriamente dito. Esse prato da foto foi feito com… Continuar lendo Escaldado de peru

CULINÁRIA VEGETARIANA, LEGUMES E VERDURAS, PRATOS ÚNICOS

Espaguete de abobrinha e berinjela refogada

CHEF EM CASA RECEITAS - cozinha prática. Receitas fáceis pra inspirar você. Prato simples de fazer, saudável, gostoso, prático e fácil! Vamos por etapas!.BERINJELAS GRELHADASFatie 02 berinjelas médias em rodelas de 1cm. Numa frigideira de teflon, coloque azeite de oliva, espalhe com uma espátula e deite as rodelas de berinjela. Por cima de cada uma… Continuar lendo Espaguete de abobrinha e berinjela refogada

ACOMPANHAMENTOS, CULINÁRIA VEGETARIANA, LEGUMES E VERDURAS, RECEITAS

Batata palha caseira

  BATATA PALHA crocante e dourada, faço assim: Lave e descasque as batatas e rale em mandolim próprio para batata palha, que a gente encontra em qualquer loja de acessórios pra cozinha. Coloque as batatas já raladas sobre papel toalha e seque muito bem. Coloque num prato ou travessa, bem espalhado e deixe na geladeira… Continuar lendo Batata palha caseira

ACOMPANHAMENTOS, CULINÁRIA VEGETARIANA, LEGUMES E VERDURAS, PETISCOS E ANTEPASTOS, RECEITAS

Caponata de pimentões coloridos

  CAPONATA de pimentões coloridos. Pra comer com torradas ou servir sobre peito de frango ou mignon grelhados. . Precisamos de 1 pimentão vermelho e 1 amarelo, grandes. Dois dentes de alho, azeite de oliva honesto, azeitonas verdes, sal, pimenta do reino moída na hora e pimenta-rosa (aroeira). . Corte os pimentões em tiras finas… Continuar lendo Caponata de pimentões coloridos