MOLHOS, PEIXES, RECEITAS

Peixe ao forno com molho de mostarda e mel

Costumo fazer filés de peixe grelhados no teflon, mas hoje resolvi fazer no forno e ficou uma delícia. Lavei os filés e deixei na marinada com limão, dentro da geladeira, por 30 minutos. Depois desse tempo, escorri a marinada e untei a assadeira com um fio de azeite. Arrumei os filés, untei-os com azeite de… Continuar lendo Peixe ao forno com molho de mostarda e mel

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CARNES, RECEITAS

Filé suíno ao forno

O filé suíno que o Chef em Casa Receitas preparou foi ao forno após 24 h na vinha d’alhos, especialmente criada para essa receita. Vou te contar como foi... INGREDIENTES Dois filés suínos, que aqui encontramos empacotados juntos, óleo de girassol e cenoura para rechear. VINHA D’ALHOS ESPECIAL Um cálice de vinho branco, 01 colher… Continuar lendo Filé suíno ao forno

CARNES, MOLHOS, RECEITAS

Filé ao molho de champions e pimenta-rosa

Humm... esse filé que o Chef em Casa Receitas traz hoje é uma delícia! Vamos ao que você vai precisar. INGREDIENTES Uma lâmina de filé mignon, 01 frasco de champions, 01 cálice de vinho tinto, sal e pimenta-do-reino moída na hora o quanto te baste, farinha de trigo, 15 unidades de pimenta-rosa (aroeira). COMO FAZER… Continuar lendo Filé ao molho de champions e pimenta-rosa

CARNES, RECEITAS

Contra filé ao forno em cama de aipim 

Dois kg de contra-filé, azeite de oliva para untar, sal grosso salpicado, tiras de bacon. Um kg aipim previamente cozido, arrumado em uma assadeira grande e funda. Papel alumínio, 3 horas e meia a forno 180 graus. Faça de véspera. No dia seguinte, retire o papel laminado e deixe dourar em forno alto. E seja… Continuar lendo Contra filé ao forno em cama de aipim 

CARNES, MOLHOS, RECEITAS

Filé ao molho de champion alho poró e pimenta rosa

Deliciosa receita que o CHEF EM CASA Receitas compartilha agora com vocês. INGREDIENTES 01 lâmina de filé mignon, 01 alho-poró, 01 frasco de champions, 01 taça de vinho tinto seco, um pouco de farinha de trigo, 10-15 unidades de pimenta-rosa (aroeira) Sele o filé em uma frigideira grande, com um pouco de óleo, em fogo… Continuar lendo Filé ao molho de champion alho poró e pimenta rosa