COMIDA ÁRABE · RECEITAS

Quibe assado

Receitas de Família. Comidas Gostosas, Saudáveis e Fáceis de Fazer.   Quibe de forno, em receita de família, especial para você que quer se aventurar pela culinária árabe e descobrir o novo. . INGREDIENTES -1.1/2 xícara de trigo para quibe; -1/2 k patinho moído; -1 cebola ralada; -3 dentes de alho ralados; -1/2 maço de… Continuar lendo Quibe assado

COMIDA ÁRABE · RECEITAS

Quibe de Forno

Receita basicona de quibe assado, nutritivo e mais saudável, para uma ótima opção de almoço ou jantar. INGREDIENTES 1.1/2 xícara de trigo para quibe; 400 g de carne moída (usamos patinho nessa receita); 01 cebola ralada; 03 dentes de alho ralados; 1/2 maço de hortelã; Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto.… Continuar lendo Quibe de Forno

ACOMPANHAMENTOS · COMIDA ÁRABE · RECEITAS · RISOTO E ARROZ

Arroz árabe com macarrão cabelo de anjo

  O Chef em Casa Receitas tirou do caderno das receitas da família, essa delícia de arroz, tradicional da culinária árabe, e que foi ensinado por nossa avó. INGREDIENTES Dois ninhos de macarrão cabelo-de-anjo, 1 xícara de arroz lavado e escorrido, 2 colheres de sopa de óleo. MODO DE PREPARO Numa panela, coloque o óleo… Continuar lendo Arroz árabe com macarrão cabelo de anjo

COMIDA ÁRABE · COMIDA VEGETARIANA · RECEITAS

Hommus Tahine Grão de bico com molho de gergelim

    Hoje o Chef em Casa Receitas traz para vocês o Hommus Tahine. Delícia da culinária árabe, em receita ensinada por minha avó libanesa Emily, por quem eu tinha um grande amor. Tenho o costume enraizado de ter à mesa uma vez por semana, em respeito à minha origem, algum prato da culinária árabe.… Continuar lendo Hommus Tahine Grão de bico com molho de gergelim

COMIDA ÁRABE · LEGUMES E VERDURAS · RECEITAS

Babaganoush, a pasta de berinjela da culinária árabe

    Direto do caderno da família do Chef em Casa Receitas, essa maravilha da culinária árabe, que você copia aqui. INGREDIENTES 03 berinjelas médias, 03 colheres de sopa de Tahine (molho de gergelim), 01 limão, alguns ramos de hortelã, sal e azeite de oliva. COMO ASSAR AS BERINJELAS Escolha umas berinjelas firmes. Lave bem,… Continuar lendo Babaganoush, a pasta de berinjela da culinária árabe

CAFÉ DA MANHÃ E LANCHES · COMIDA ÁRABE · RECEITAS

Zaatar, delícia de tempero árabe

Zaatar é um tempero árabe resultante de uma mistura de diversos condimentos, entre eles, tomilho, orégano, manjerona, gergelim, coentro.

COMIDA ÁRABE · COMIDA VEGETARIANA · RECEITAS · SALADAS

Fatouche

Refogue em azeite uma cebola pequena cortada em rodelas finas até ficarem macias. Reserve. Corte grosseiramente folhas de alface e rúcula. Corte um pepino em rodelas finas e dois tomates em pedaços grandes. Coloque tudo numa tigela, acrescente sal e pimenta síria, misture bem para ficar bem temperadinho. Só na hora de ir à mesa,… Continuar lendo Fatouche