A Zaatar é um tempero árabe que resulta de uma mistura mágica e incrivelmente deliciosa de diversos condimentos, entre eles, tomilho, orégano, manjerona, gergelim, zumagre, coentro. A Zaatar faz parte de nossa mesa desde sempre e a utilizamos também para temperar charutinhos, fatouche, quibe de forno, rocambole de carne, no ovo frito, e acredite, numa… Continuar lendo Zaatar – tempero árabe
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Quibe assado
Receitas de Família. Comidas Gostosas, Saudáveis e Fáceis de Fazer. Quibe de forno, em receita de família, especial para você que quer se aventurar pela culinária árabe e descobrir o novo. . INGREDIENTES -1.1/2 xícara de trigo para quibe; -1/2 k patinho moído; -1 cebola ralada; -3 dentes de alho ralados; -1/2 maço de… Continuar lendo Quibe assado
Quibe de Forno
Receita basicona de quibe assado, nutritivo e mais saudável, para uma ótima opção de almoço ou jantar. INGREDIENTES 1.1/2 xícara de trigo para quibe; 400 g de carne moída (usamos patinho nessa receita); 01 cebola ralada; 03 dentes de alho ralados; 1/2 maço de hortelã; Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto.… Continuar lendo Quibe de Forno
Arroz árabe com macarrão cabelo de anjo
O Chef em Casa Receitas tirou do caderno das receitas da família, essa delícia de arroz, tradicional da culinária árabe, e que foi ensinado por nossa avó. INGREDIENTES Dois ninhos de macarrão cabelo-de-anjo, 1 xícara de arroz lavado e escorrido, 2 colheres de sopa de óleo. MODO DE PREPARO Numa panela, coloque o óleo… Continuar lendo Arroz árabe com macarrão cabelo de anjo
Hommus Tahine Grão de bico com molho de gergelim
Hoje o Chef em Casa Receitas traz para vocês o Hommus Tahine. Delícia da culinária árabe, em receita ensinada por minha avó libanesa Emily, por quem eu tinha um grande amor. Tenho o costume enraizado de ter à mesa uma vez por semana, em respeito à minha origem, algum prato da culinária árabe.… Continuar lendo Hommus Tahine Grão de bico com molho de gergelim
Babaganoush, a pasta de berinjela da culinária árabe
Direto do caderno da família do Chef em Casa Receitas, essa maravilha da culinária árabe, que você copia aqui. INGREDIENTES 03 berinjelas médias, 03 colheres de sopa de Tahine (molho de gergelim), 01 limão, alguns ramos de hortelã, sal e azeite de oliva. COMO ASSAR AS BERINJELAS Escolha umas berinjelas firmes. Lave bem,… Continuar lendo Babaganoush, a pasta de berinjela da culinária árabe
Zaatar, delícia de tempero árabe
Zaatar é um tempero árabe resultante de uma mistura de diversos condimentos, entre eles, tomilho, orégano, manjerona, gergelim, coentro.
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