O Chef em Casa Receitas criou essa receita, que faz o maior sucesso, e estamos sempre compartilhamos com os amigos. É um prato único, rústico, bonito e cheiroso, ótimo para reunir os amigos ao redor da mesa, na companhia de uma cervejinha gelada. Tem receita ? INGREDIENTES : Uma peça de patinho de sol de uns… Continuar lendo Carne do Sol em cama de Aipim
Tag: AIPIM
Bolinho de aipim
Petisco que cai muito bem, para acompanhar uma cervejota geladinha. Vamos lá... Um quilo de aipim descascado, lavado e cortado em pedaços pequenos, que você vai cozinhar com um pouco de sal, até amolecer o suficiente para amassar. Após o cozimento, escorra e deixe esfriar um pouco. Retire os fiapos do meio, que porventura tenham… Continuar lendo Bolinho de aipim
Contra filé ao forno em cama de aipim
Dois kg de contra-filé, azeite de oliva para untar, sal grosso salpicado, tiras de bacon. Um kg aipim previamente cozido, arrumado em uma assadeira grande e funda. Papel alumínio, 3 horas e meia a forno 180 graus. Faça de véspera. No dia seguinte, retire o papel laminado e deixe dourar em forno alto. E seja… Continuar lendo Contra filé ao forno em cama de aipim
Carne de sol com purê de cebolas
Corte uma peça de carne de sol em cubos médios. Demolhe a carne enquanto corta umas 06 cebolas grandes, em rodelas. Numa panela grande e funda (pois vai sujar muuuuito), coloque um pouco de óleo e refogue aos poucos a carne-do-sol já escorrida. Ela vai cozinhar na própria água desprendida. Quando a panela estiver… Continuar lendo Carne de sol com purê de cebolas
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