ENTRADAS E PETISCOS, FRUTOS DO MAR, RECEITAS

Casquinha de Siri

  Pensou numa delícia? Pois esse casquinho é tudo isso aí… PRECISAMOS DE: -500 g de siri catado, -01 tomate maduro, -1/2 pimentão vermelho, -01 cebola pequena, -ramos generosos de coentro (ou salsa), -01 pimenta-doce, -suco de 1/2 limão, -sal, azeite de oliva honesto. FAZEMOS ASSIM: Lave o siri catado, retire os pedacinhos de cascas… Continuar lendo Casquinha de Siri

Anúncios
FRUTOS DO MAR, PEIXES, RECEITAS, REGIONAIS

Moqueca de Peixe e Camarão

Desta vez a Moqueca de Peixe e Camarão foi feita com os temperos cortados em cubos pequenininhos. Uma cebola, um pimentão verde e quatro tomates madurinhos e mais raminhos de coentro, que foram pra panela de barro pra cozinharem somente em água. Quase 1 hora cozinhando em fogo baixo, enquanto eu temperava as postas de… Continuar lendo Moqueca de Peixe e Camarão

FRUTOS DO MAR, PEIXES, RECEITAS, REGIONAIS

Moqueca de peixe e camarão

  E a moqueca de peixe e camarão desta vez foi feita com os temperos cortados em cubos pequenininhos. Uma cebola, um pimentão verde e quatro tomates madurinhos e mais raminhos de coentro, que foram pra panela de barro pra cozinharem somente em água. Quase 1 hora cozinhando em fogo baixo, enquanto eu temperava as… Continuar lendo Moqueca de peixe e camarão

ENTRADAS E PETISCOS, FRUTOS DO MAR, RECEITAS

Casquinho de Siri

  Pense numa delícia... Pensou? Pois esse casquinho que o Chef em Casa Receitas traz hoje é tudo isso ai... VAMOS PRECISAR DE 500 g de siri catado, 01 tomate maduro, 1/2 pimentão vermelho, 01 cebola pequena, ramos generosos de coentro (ou salsa), 01 pimenta-doce, suco de 1/2 limão, sal, azeite de oliva. COMO FAZEMOS… Continuar lendo Casquinho de Siri

FRUTOS DO MAR, PEIXES, RECEITAS, REGIONAIS

Moqueca de Peixe e Camarão

INGREDIENTES: 01 kg de posta do peixe de sua preferência; 01 kg de filé de camarão rosa; 400 ml de leite de côco; Azeite de dendê a gosto; 01 cebola grande, 02 tomates maduros, 01 pimentão grande, 01 maço de coentro, um pequeno pedaço de gengibre, sal, pimenta-doce (não arde); 02 limões e 01 dente… Continuar lendo Moqueca de Peixe e Camarão

BACALHAU E SALMÃO, FRUTOS DO MAR, PEIXES, RECEITAS

Camarão no bafo, salmão e pirão

    Chef em Casa Receitas atualiza essa tripla receita, cheia de sabores e que se completam. Você irá precisar de 01 filé de salmão e 1 kg de camarão. Os outros ingredientes virão abaixo na receita, e que a gente sempre tem em casa. Vamos lá... Limpe um filé de salmão, tempere somente com… Continuar lendo Camarão no bafo, salmão e pirão