Essa receita de Marinada eu faço para temperar 03 kg de filé de peito de frango. Mas você também pode utilizar para temperar coxas, sobre-coxas ou o frango inteiro. Se você for marinar menor quantidade, reduza os ingredientes.- 01 cebola grande ou 02 médias;- 01 cabeça de alho;- 02 colheres de sopa de sal;- 01… Continuar lendo Marinada para temperar frango
Categoria: DICAS E RECEITAS BÁSICAS
Marinada seca para carne suína
Marinada seca para carne suína. Ingredientes desidratados:- salsinha- louro- alecrim- pimenta do reino branca- páprica- gengibre. Umedeça a carne de porco (lombinho ou filé) com 01 cálice de vinho branco e depois adicione os temperos secos. Deixe nessa marinada por 30 minutos. Após esse tempo, agora sim, adicione sal e pimenta do reino moída na… Continuar lendo Marinada seca para carne suína
Fusilli ao molho béchamel
Fusilli ao Molho Béchamel, peito de peru e ervilha. MASSA-500 g de fusilli (macarrão parafuso) grano duro INFUSÃO DO LEITE-600 ml leite integral-1 cebola pequena-1 dente alho-2 folhas louro-noz moscada ralada na hora, a gosto-sal a gosto. ROUX BRANCO (espessante para o molho)-50 g manteiga-50 g farinha de trigo PREPARO1- INFUSÃOAqueça o leite, cebola e… Continuar lendo Fusilli ao molho béchamel
Pimenta rosa ou aroeira
Aroeira, que também atende por Pimenta Rosa, essa lindeza que a gente pega direto da árvore quando caminhamos por aí. Delicinha quando colocamos algumas dentro do moedor de pimenta do reino, ou quando fazemos molhinho de maracujá pra jogar sobre filé de peixe, ou no molho escuro sobre mignon ao forno, ou na mostarda e… Continuar lendo Pimenta rosa ou aroeira
Omelete perfeito
OMELETE PERFEITO a gente faz assim! Veja essa delícia aqui, em receita para 2 pessoas:-03 ovos;-03 colheres de sopa de água.Bata levemente com um garfo, já dentro da frigideira anti-aderente. Levemente, galera, só mesmo para emulsificar um pouco as gemas e claras. Adicione sal, pimenta do reino moída na hora e alguma especiaria que queira… Continuar lendo Omelete perfeito
Chester perfeito e suculento – como assar
Cozinha prática. Receitas fáceis pra inspirar você. COMO ASSAR CHESTER PERFEITO E SUCULENTO.PRIMEIRO FAÇA ISSO:1- anote o peso, em gramas, que vem na embalagem do seu chester;2- divida esse peso por 450 g;3- o resultado multiplique por 18 minutos;4- o resultado em minutos adicione mais 18 minutos.5- o valor total em minutos será o tempo… Continuar lendo Chester perfeito e suculento – como assar
Azeitona azapa em conserva
Cozinha prática. Receitas fáceis pra inspirar você. Azeitona azapa carnuda e arroxeada fica deliciosa em azeite de oliva honesto, 2 folhinhas de louro e 1 colher de sopa de orégano. Não esqueça de cobrir as azeitonas com o azeite para que todas fiquem com a mesma textura e deliciosamente temperadas. Utilize um frasco de vidro… Continuar lendo Azeitona azapa em conserva
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