Lentilhas fazem parte da ceia tradicional de Ano Novo! Por esse motivo escolhi repostar essa nossa receita de família, da culinária árabe maravilhosa. Essa receita foi passada por duas gerações de mulheres super talentosas e generosas (vó e mãe), que souberam ensinar bem os seus segredinhos. Fique atenta: para cada xícara de arroz, duas… Continuar lendo Lentilhas para o Ano Novo
Categoria: COMIDA VEGETARIANA
Salada de palmito
SALADA DE PALMITO01 lata de palmito,01 caixinha de tomate cereja,01 alface crespa, 01 americana e 01 rúcula,Azeite honesto, sal e pimenta do reino.Corte o palmito em rodelas e as folhas em tiras largas.Arrume num bowl e regue com azeite. Sal e pimenta do reino a gosto.
Molho de maracujá
Receita super simples:- 03 maracujás grandes e bem amarelinhos.- 01 colher de sopa de açúcar.Coloque numa panela pequena a polpa dos maracujás, com sementes, e o açúcar. Leve ao fogo bem baixinho para reduzir até o ponto de calda. Tá pronto!Sirva sobre salmão, filé suíno ou peito de frango assados. Fica show!
Salada de cenoura e batata baroa
SALADA de cenoura e batata baroa. Corte em fatias finas cenouras e batata baroa. Cozinhe em separado, escorra e reserve. Arrume numa saladeira e coloque salsinha por cima, azeite e sal. Ótima salada para acompanhar qualquer prato!
Salada de abacate
Salada super refrescante e muito fácil, que fizemos com ingredientes que a gente tinha em casa. Faça assim:-1 cebola roxa pequena, fatiada finamente e imersa por 30 minutos em água gelada;-1 abacate não muito maduro, cortado em cubinhos;-1 tomate italiano cortado em cubinhos;-1/2 lata de milho verde;-suco de 1 limão;-sal e pimenta do reino a… Continuar lendo Salada de abacate
Quibe vegetariano de cenoura
Quibe de trigo e cenoura, delícia de opção saudável. Ingredientes:- 1.1/2 xícara de trigo para quibe-2 cenouras cozidas-1 cebola média-2 dentes de alho-suco de 1 limão-1 colher de sobremesa de pimenta síria. Se não tiver, use 1 colher de chá rasa de canela-1/2 colher de chá de pimenta do reino-1/2 xícara de salsa, coentro ou… Continuar lendo Quibe vegetariano de cenoura
Legumes braseados na panela de ferro
Panela bem quente, fio de azeite, deixe dourar os legumes e quando começar a “pegar”, vá pingando água. Tampe a panela pra cozinhar naquele vapor. E veja que delícia que fica. E aí, você também faz assim?
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