COMIDA BAIANA · RECEITAS

Xinxim de galinha

  Vamos falar hoje sobre o Xinxim, que é uma moqueca feita com frango, dando continuidade às receitas tradicionais de Setembro, aqui na Bahia. • USAMOS O QUÊ? -01 k de peito de frango, desossado e sem pele. -02 tomates maduros, 01 cebola, 01 pimentão, tudo cortado miudinho. -Camarão seco, castanha de caju e amendoim… Continuar lendo Xinxim de galinha

COMIDA BAIANA · RECEITAS

Vatapá

  VATAPÁ você pode fazer com camarão, bacalhau em lascas ou peixe em postas. O peixe deve ser marinado com limão, alho, cebola e sal, e já cortado em pequenos cubos. O bacalhau deverá ser demolhado com antecedência, em geladeira. O camarão você limpa e só prepara na hora de usar (veja no final da… Continuar lendo Vatapá

COMIDA BAIANA · RECEITAS

Carurú

  CARURÚ é o prato mais tradicional da comemoração ao Dia de São Cosme e Damião, que acontece em 27 de setembro. Temos o costume de oferecer o Carurú e outras comidas típicas aos amigos e mais quem aparecer em nossa casa.  Se você quer homenagear São Cosme e São Damião esse ano e ainda… Continuar lendo Carurú

COMIDA BAIANA · RECEITAS

Comidas Baianas, você quer as receitas?

  Carurú, Vatapá, Xinxim de Galinha e Moqueca de Peixe com Camarão são comidas típicas do mês de Setembro, quando comemoramos no dia 27 o dia dos Santos Cosme e Damião, gêmeos e médicos que viveram nos anos 300 dC. Praticavam a medicina caridosa, foram perseguidos e mortos, e são os padroeiros dos Médicos. .… Continuar lendo Comidas Baianas, você quer as receitas?

CAFÉ DA MANHÃ E LANCHES · COMIDA BAIANA · RECEITAS · TAPIOCA E CREPIOCA

Tapioca com presunto e queijo

Receitas de Família. Comidas Gostosas, Saudáveis e Fáceis de Fazer.   Tapioca é uma delícia, né mesmo? E podemos criar um montão de recheios diferentes... Hoje vou passar a receita de um beijú bem simples, mas delicioso! Precisamos de 04 colheres de sopa de tapioca desidratada, 04 fatias de queijo muçarela, 01 fatia de presunto… Continuar lendo Tapioca com presunto e queijo

COMIDA BAIANA · DICAS E RECEITAS BÁSICAS · RECEITAS

Tempero de moqueca

  Tempero de moqueca, na Bahia, tem isso: Tomate vermelhinho, cebola, pimentão verde, limão, gengibre, pimenta-doce e muito, muito coentro. E claro, leite de côco e azeite de dendê!    

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Tapioca com tomate seco

  Sabe aquele tomate-seco temperado que já passei a receita aqui? Fiz hoje essa tapioca no café da manhã. Quer a receita? • Eu já postei a RECEITA BÁSICA e lá você vai encontrar detalhes e segredos! • Nessa tapioca eu coloquei fatias de queijo muçarela sobre a tapioca, espalhei um tanto de tomate-seco e levei… Continuar lendo Tapioca com tomate seco