Lentilhas fazem parte da ceia tradicional de Ano Novo! Por esse motivo escolhi repostar essa nossa receita de família, da culinária árabe maravilhosa. Essa receita foi passada por duas gerações de mulheres super talentosas e generosas (vó e mãe), que souberam ensinar bem os seus segredinhos.Fique atenta: para cada xícara de arroz, duas xícaras… Continuar lendo Lentilhas para o Ano Novo
Categoria: COMIDA ÁRABE
Quibe vegetariano de cenoura
Quibe de trigo e cenoura, delícia de opção saudável. Ingredientes:- 1.1/2 xícara de trigo para quibe-2 cenouras cozidas-1 cebola média-2 dentes de alho-suco de 1 limão-1 colher de sobremesa de pimenta síria. Se não tiver, use 1 colher de chá rasa de canela-1/2 colher de chá de pimenta do reino-1/2 xícara de salsa, coentro ou… Continuar lendo Quibe vegetariano de cenoura
Lentilhas para o reveillon
ARROZ DE LENTILHA para réveillon. Salve a receita. Para você esperar o novo ano que está chegando, escolhi essa receita que aprendi com duas mulheres super talentosas: minha avó libanesa e minha mãe, que souberam ensinar bem os seus segredinhos. 📌 Para cada xícara de arroz, 02 xícaras de lentilhas. Essa é a proporção. Lave… Continuar lendo Lentilhas para o reveillon
Pasta de berinjela (babaganoush)
Pasta de berinjela, o Babaganoush da deliciosa culinária árabe, em RECEITA AQUI. Essa é uma das receitas mais tradicionais da gastronomia árabe, muito fácil de fazer. Clica no link acima e pega a receita explicadinha!
Peixe no molho de gergelim tahine
PEIXE no molho de gergelim (tahine), cuja Receita você pega aqui. Esse peixe fica delicioso e você pode servir com uma arroz branquinho feito na hora.
Escabeche árabe de peixe com tahine (gergelim)
Criando e fazendo comida boa, fácil, gostosa, bonita, sem segredo. ESCABECHE ÁRABE, aquela comida colorida, perfumada, deliciosa, que a gente faz grelhando o peixe e depois o envolvendo num molho riquíssimo de sabores e texturas e finalizando com molho de Tahine (Foto 2). . COMO FAÇO Postas ou filés de peixe marinados por 30… Continuar lendo Escabeche árabe de peixe com tahine (gergelim)
Arroz de Lentilhas para o Reveillon
Da culinária árabe maravilhosa, escolhi repostar receita pela tradição da passagem de ano. A receita que posto agora foi aprendida através de duas gerações de mulheres super talentosas e generosas, minha avó e minha mãe, que souberam ensinar bem os seus segredinhos. • Para cada xícara de arroz, duas xícaras de lentilhas. Essa é… Continuar lendo Arroz de Lentilhas para o Reveillon
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