CARNES · MOLHOS E MARINADAS · PRATOS ÚNICOS · RECEITAS

Iscas de contra-filé ao molho madeira

ISCAS de contra filé ao molho espesso de vinho com especiarias. Veja a receita:- iscas de contra-filé, mignon ou outra carne macia, a seu gosto, o quanto te baste.- azeite de oliva, manteiga, ervas de Provence, tomilho, ou outra especiaria a seu gosto.-vinho tinto seco, molho inglês, farinha de trigo, sal, pimenta do reino.Corte a… Continuar lendo Iscas de contra-filé ao molho madeira

CARNES · MOLHOS E MARINADAS · RECEITAS

Picanha na parrilla

Picanha assada na parrilla acompanhada de vinagrete de pimentão vermelho, maionese de batata e farofa. Almoço de domingo delícia. Pega a dica!

ACOMPANHAMENTOS · CARNES · RECEITAS · RISOTO E ARROZ

Arroz de gaudério

O arroz de gaudério é feito com carne-seca, ovo cozido, salsinha, batata palha. Experimentamos essa delícia em Gramado, no Restaurante Malbec.  Ao voltarmos de lá, resolvemos reproduzir esse arroz, que comemos juntamente com cortes de Angus e legumes na parrilla. Ficou assim, nossa saudade daquele lugar tão especial...

CARNES · LEGUMES E VERDURAS · PRATOS ÚNICOS · RECEITAS

Maminha defumada

Maminha defumada a frio e assada com batatas, cenouras e pimentão vermelho. Fizemos essa maminha defumada a frio e depois levamos para assar no forno com cebolas fatiadas, batatas, cenouras e pimentão vermelho. Ficou incrível!Compramos nosso defumador a frio na Arizona Smoke & Bbq ((Veja aqui) no Rio Grande do Sul e chegou aqui na… Continuar lendo Maminha defumada

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Fraldinha na churrasqueira de bafo

FRALDINHA assada na churrasqueira de bafo é uma delícia... fica super macia, suculenta e faz esse caldinho maravilhoso da foto! INGREDIENTES:- 01 peça de fraldinha limpa e sem a gordura.- 02 colheres de sopa cheias de manteiga.- 04 a 05 dentes de alho ralados.- 01 colher de café rasa de tomilho e cebolinha verde desidratas.-… Continuar lendo Fraldinha na churrasqueira de bafo

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Contra-filé ao forno com banana da terra

Contra-filé ao forno, batata na airfryer, banana da terra grelhada. Várias maneiras de cozinhar, tudo num mesmo prato, colorido e delicioso. Prato lindo, colorido e saudável.

CARNES · RECEITAS

Costela de cordeiro ao molho de hortelã

Revendo fotos antigas, de 2014. Costelinha de cordeiro ao molho de hortelã, assada na churrasqueira. que delícia!