CARNES · PRATOS ÚNICOS

Fraldinha na churrasqueira de bafo

FRALDINHA assada na churrasqueira de bafo é uma delícia... fica super macia, suculenta e faz esse caldinho maravilhoso da foto! INGREDIENTES:- 01 peça de fraldinha limpa e sem a gordura.- 02 colheres de sopa cheias de manteiga.- 04 a 05 dentes de alho ralados.- 01 colher de café rasa de tomilho e cebolinha verde desidratas.-… Continuar lendo Fraldinha na churrasqueira de bafo

CARNES · PRATOS ÚNICOS · RECEITAS

Contra-filé ao forno com banana da terra

Contra-filé ao forno, batata na airfryer, banana da terra grelhada. Várias maneiras de cozinhar, tudo num mesmo prato, colorido e delicioso. Prato lindo, colorido e saudável.

CARNES · RECEITAS

Costela de cordeiro ao molho de hortelã

Revendo fotos antigas, de 2014. Costelinha de cordeiro ao molho de hortelã, assada na churrasqueira. que delícia!

CARNES · LEGUMES E VERDURAS · RECEITAS

Lombo suíno ao forno com batatas

Um lombinho suíno temperado com sal, pimenta do reino moída na hora, regado com vinho branco e assado lentamente. Batatas cortadas ao meio e com cascas, arrumadas ao redor do lombinho na assadeira. Asse em forno baixo. Primeiro coberto com papel laminado e depois sem o laminado, para dar um dourado final. Desligue o forno,… Continuar lendo Lombo suíno ao forno com batatas

CARNES · COMIDA BAIANA · RECEITAS

Picadinho de contra-filé e pimentões

Numa frigideira funda coloque azeite de oliva e tiras bem fininhas de 01 pimentão verde e deixe ele refogar até murchar. Se tiver necessidade vá pingando água. À parte, corte alguns bifes de contra filé em tiras finas como se fosse fazer um strogonoff. Quando o pimentão estiver cozido, acrescente azeitona picada, salsinha, sal e… Continuar lendo Picadinho de contra-filé e pimentões

CARNES · DICAS E RECEITAS BÁSICAS · MOLHOS E MARINADAS · RECEITAS

Marinada seca para carne suína

Marinada seca para carne suína.  Ingredientes desidratados:- salsinha- louro- alecrim- pimenta do reino branca- páprica- gengibre. Umedeça a carne de porco (lombinho ou filé) com 01 cálice de vinho branco e depois adicione os temperos secos. Deixe nessa marinada por 30 minutos. Após esse tempo, agora sim, adicione sal e pimenta do reino moída na… Continuar lendo Marinada seca para carne suína

CARNES · COMIDA BAIANA · RECEITAS

Carne do sol em purê de cebolas

Essa receita o Chef em Casa Receitas criou num dia de pura inspiração. Quer ver? Corte uma peça de carne do sol em cubos médios. Demolhe a carne enquanto corta umas 06-07 cebolas grandes em cubinhos. Numa panela grande e funda coloque um pouco de óleo e refogue aos poucos a carne do sol já… Continuar lendo Carne do sol em purê de cebolas