ACOMPANHAMENTOS, RECEITAS

Arroz de Ragu de Carne

Arroz de Ragu de Carne com Linguiça de Pernil. Pra quem ia almoçar em Serra Grande, mas a chuva não deixou, ficou lindão o resultado. Não tinha pensado em nada para o almoço de domingo, nem um pingo de ânimo pra sair na chuva pra almoçar. Peguei aquele Ragu de carne maravilhoso que o cozinheiro… Continuar lendo Arroz de Ragu de Carne

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ACOMPANHAMENTOS, DICAS, TRUQUES, BÁSICOS, LEGUMES E VERDURAS, RECEITAS

Purê de batata sem mistérios

PURÊ DE BATATAS, sem mistério. E será que tem mistério??? Eu tenho umas dicas, acho que todo mundo tem um segredinho, uma manha, uma dica... só sei que purê de batatas é uma delícia, a gente faz rapidinho e acompanha quase tudo. EU FAÇO ASSIM: • 04 batatas do reino médias, lavadas e com cascas.… Continuar lendo Purê de batata sem mistérios

ACOMPANHAMENTOS, RECEITAS

Farofa de cenoura crocante

A famosa Farofa Crispy Carrot, especial do Chef em Casa Receitas, é uma daquelas delicinhas que a gente faz para acompanhar uma carne ou frango assados, e que acaba sendo a vedete da mesa. Vamos te passar a receita. Anote... INGREDIENTES - Algumas fatias de bacon cortadas em quadradinhos, - Uma cebola pequena, ralada fina,… Continuar lendo Farofa de cenoura crocante

ACOMPANHAMENTOS, INTERNACIONAIS, RECEITAS

Arroz árabe com macarrão cabelo de anjo

  O Chef em Casa Receitas tirou do caderno das receitas da família, essa delícia de arroz, tradicional da culinária árabe, e que foi ensinado por nossa avó. INGREDIENTES Dois ninhos de macarrão cabelo-de-anjo, 1 xícara de arroz lavado e escorrido, 2 colheres de sopa de óleo. MODO DE PREPARO Numa panela, coloque o óleo… Continuar lendo Arroz árabe com macarrão cabelo de anjo

ACOMPANHAMENTOS, RECEITAS

Arroz colorido

  Variar na receita do arroz é uma ótima ideia e que o Chef em Casa gosta muito de fazer. Esse Arroz Colorido é tão fácil, mas tão fácil, que perguntamos porque não fazemos mais vezes. Vamos lá à receita! INGREDIENTES Arroz já cozido, o quanto te baste, 01 cenoura, algumas vagens, ervilha, 01 ovo… Continuar lendo Arroz colorido

ACOMPANHAMENTOS, FESTAS, RECEITAS

Tomates confitados para a ceia de Reveillon

A receita de Tomates Confitados você pega aqui.  Eles acrescentam "aquele" sabor diferente e delicioso ao nosso Bacalhau a Don Ramon, conferindo à receita um colorido totalmente inusitado. Vale a pena ! Diga pra gente se você gostou... Recomendamos que você faça essa receita! Se quiser postar o resultado com uma foto, use o espaço da… Continuar lendo Tomates confitados para a ceia de Reveillon

ACOMPANHAMENTOS, RECEITAS

Farofa de cenoura com quadradinhos de bacon

  O Chef em Casa Receitas recomenda essa Farofa para acompanhar o Pernil de Natal. Deliciosa e muito fácil de fazer. Coloque quadradinhos bem pequenos de bacon para dourar, com um pouco de azeite de oliva. Quando estiverem bem crocantes, coloque 02 cenouras raladas em ralo grosso, misture e deixe por alguns minutos, até incorporar… Continuar lendo Farofa de cenoura com quadradinhos de bacon