Salada super refrescante e muito fácil, que fizemos com ingredientes que a gente tinha em casa.
Faça assim:
-1 cebola roxa pequena, fatiada finamente e imersa por 30 minutos em água gelada;
-1 abacate não muito maduro, cortado em cubinhos;
-1 tomate italiano cortado em cubinhos;
-1/2 lata de milho verde;
-suco de 1 limão;
-sal e pimenta do reino a gosto;
-azeite de oliva honesto.
Num bowl, coloque o suco do limão, sal e pimenta do reino e misture bem. Adicione o tomate. Junte a cebola e o milho, ambos já escorridos, e misture tudo. Por último coloque o abacate e mexa delicadamente.
Regue com azeite de oliva por cima e leve a gelar até a hora de servir.
Acompanha muito bem receitas grelhadas ou simplesmente com torradas.
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