Postas de peixe marinadas em limão, sal, alho e pimenta do reino. Reserve na geladeira.
À parte, refogue em azeite de oliva 1 cebola, 1 pimentão, 2 tomates, tudo em cubinhos, acrescente coentro ou salsa e azeitonas verdes. Reserve.
Cozinhe 3 batatas cortadas em quadradinhos e depois refogue em azeite de oliva.
Numa assadeira funda, regue azeite de oliva, coloque as batatas nas laterais e as postas de peixe marinadas no meio. Cubra com o refogado de temperos.
Regue generosamente com azeite e leve ao forno 230 graus por 30-40 minutos ou até o peixe estar cozido.
Sirva com arroz branco.
CHEF EM CASA Receitas 