PICANHA DE SOL assada com aipim, comida nordestina pra comer rezando. Pra essa belezura a gente faz assim:
Uma picanha de sol pequena, com pouca gordura e 2 k de aipim.
Cozinhe de véspera o aipim, escorra e reserve em geladeira.
No dia seguinte, coloque em uma assadeira untada com azeite de oliva, a picanha com a gordura para baixo e o aipim cozido ao redor. Regue tudo com azeite. Cubra com papel alumínio e asse por umas 3 horas em forno baixo.
Depois desse tempo, retire o papel alumínio, vire a picanha com o lado da gordura para cima e os pedaços de aipim também.
Deixe dourar por mais algum tempo em forno alto, até o ponto da foto.
Sirva com salada de tomate, arroz, feijão e farofa de cebola queimada.
Receita postada em 2015 no Facebook CHEF EM CASA Receitas.
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