ACOMPANHAMENTOS, RECEITAS, SALADAS

Salada vinagrete de maxixe

salada-maxixe
Receitas de Família. Comidas Gostosas, Saudáveis e Fáceis de Fazer.

 

Salada diferente, com jeitinho de vinagrete, para ser servida como entrada ou acompanhando carnes e aves assadas.

INGREDIENTES
10 maxixes pequenos 
03 tomates maduros picados
1 dente de alho
1/2 xícara de vinagre de maçã
03 colheres de sopa de azeite de oliva,
salsinha, sal e pimenta do reino

Cozinhe os maxixes em água e sal. Eles deverão estar firmes. Escorra, deixe esfriar na geladeira, depois corte em fatias. Reserve.

Rale o dente de alho em ralo fino e coloque no fundo de uma tigela. Acrescente o vinagre de maçã, o azeite de oliva e misture tudo. Acrescente o sal e a pimenta do reino. Adicione os tomates cortados, mexa e corrija o sal.

Por último coloque as fatias do maxixe, misture para envolver no molho, e enfeite com salsinha picada.

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