RECEITAS

Molho de Damascos Bêbados

Molho de damascos bêbados
Receitas de Família. Comidas Gostosas, Saudáveis e Fáceis de Fazer.

 

Criamos essa receita no Natal, para acompanhar o Lombinho de Porco no Suco de Tangerina e ficou uma lindeza enfeitando nossa mesa. Espero que enfeite a sua mesa também!

A GENTE PRECISA DE:

-250 g de damascos secos,

-01 cálice de vinho branco seco,

-08 tangerinas,

-01 colher de sopa rasa de açúcar (se necessário).

COMO FAZEMOS?

Coloque os damascos de molho no vinho por 3 hs, para reidratarem.

Faltando 1 hora para servir o Lombinho, faremos o molho, que não deve ser feito com muita antecedência, para que o suco de tangerina não fique amargo.

Corte os damascos em dois ou três pedaços e coloque numa panela com o vinho e mais o suco das tangerinas, já coado.

Leve ao fogo bem baixo e deixe reduzir até o ponto de molho. Acrescente o açúcar, caso as tangerinas não estejam muito doces. Vá mexendo até que o molho adquira a consistência de geleia.

Sirva o Molho de Damascos Bêbados num lindo bowl, no centro da travessa redonda onde estarão arrumadas as fatias do Lombinho.

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