FRUTOS DO MAR, PETISCOS E ANTEPASTOS, RECEITAS

Casquinha de Siri

Casquinho de siri, maravilha de petisco!
Receitas de Família. Comidas Gostosas, Saudáveis e Fáceis de Fazer.

Pensou numa delícia? Pois esse casquinho é tudo isso aí…

PRECISAMOS DE:
-500 g de siri catado,
-01 tomate maduro,
-1/2 pimentão vermelho,
-01 cebola pequena,
-ramos generosos de coentro (ou salsa),
-01 pimenta-doce,
-suco de 1/2 limão,
-sal, azeite de oliva honesto.

FAZEMOS ASSIM:
Lave o siri catado, retire os pedacinhos de cascas que porventura ainda estejam no produto e deixe escorrendo numa peneira.

Enquanto isso, coloque numa panela um fio de azeite, refogue a cebola e o tomate cortados em quadradinhos e o pimentão vermelho cortado em tirinhas. Deixe cozinhar até o pimentão estar amolecido.

Quando os temperos estiverem prontos, adicione o siri catado, mexa com certo cuidado e deixe cozinhar no bafo.

Quando o siri estiver cozido, distribua o suco de limão, acerte o sal, coloque a pimenta-doce cortada em tirinhas e o coentro (ou salsa) picadinho. Desligue o fogo e abafe com uma tampa.

Nota: Pimenta-doce não arde, tem somente o cheiro e o gosto da pimenta. Você pode dispensá-la se quiser.

SERVIMOS COM:
Uma farofa de manteiga, uma azeitona pra enfeitar e uma bandinha de limão.
Uma cerveja bem gelada combina muito bem!

Comida de praia que vai pra mesa da varanda.

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