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Purê de batata sem mistérios

pure-batata
Receitas de Família. Comidas Gostosas, Saudáveis e Fáceis de Fazer.

PURÊ DE BATATAS, sem mistério. E será que tem mistério??? Eu tenho umas dicas, acho que todo mundo tem um segredinho, uma manha, uma dica… só sei que purê de batatas é uma delícia, a gente faz rapidinho e acompanha quase tudo.

EU FAÇO ASSIM:
• 04 batatas do reino médias, lavadas e com cascas. Leve ao fogo com água e sal para cozinhar, até ficarem macias.
• Quando estiverem cozidas, escorra, espere esfriar um pouco, descasque e coloque numa vasilha.
• Com um espremedor (tenho esse da foto, maravilhoso da Tupperware) amasse todas as batatas e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada ralada.
• Misture tudo muito bem. Acerte o sal, se necessário.

AGORA VEM A DICA: Use creme de leite em vez de leite, manteiga, ou os dois. Vá adicionando e misturando o creme de leite aos poucos, até seu purê ficar leve, macio e com uma textura aveludada.

Coloque num bowl e cubra com um azeite honesto. Você nunca mais vai querer fazer diferente…

Depois me conte se não prestou. Rsrs…

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