CARNES, FESTAS, RECEITAS

Pernil de Natal

Pernil de natal, receita de família do Chef em Casa Receitas Seja também o Chef em Casa, com nosso Caderno de Receitas.

O Chef em Casa tem uma receita de família para o Pernil de Natal, que agora compartilha aqui com vocês.

Você vai precisar de um pernil suíno e dois dias de antecedência para que a carne fique macia e deliciosamente temperada. Vamos lá…

PARA O TEMPERO – VINHA D’ALHOS

Faça a vinha d’alhos com dois copos de vinho tinto seco, 02 cebolas picadas, 06 dentes de alho amassados, sal, pimenta do reino, folhas de louro. Fure a carne, preservando o couro do pernil, com a ajuda de um garfo, coloque a peça com a marinada numa vasilha grande e deixe na geladeira por dois dias, virando algumas vezes durante o dia.

PARA ASSAR

Dois dias na vinha d’alhos e o pernil já está pronto para ir ao forno. Coloque numa assadeira, regue com a vinha d’alhos que você temperou, cubra com papel alumínio e asse em forno baixo por aproximadamente 03 horas. Depois desse tempo verifique, com a ajuda de um garfo, se a carne está suculenta e não sai mais suco. Nesse ponto, você retira o papel laminado e deixa dourar o pernil, agora em forno alto.

FINALIZANDO

Está pronto! Se quiser, enfeite com compotas de abacaxi, pêssego e figo. Sirva com arroz de passas e Farofa de Cenoura com Quadradinhos de Bacon, receita que o CHEF EM CASA Receitas ensina aqui.

 

E se você gostou dessa receita, deixa a gente ficar sabendo… Escreva um comentário. Se fizer essa receita e quiser postar uma foto, utilize o espaço da nossa página no Facebook https://www.facebook.com/chefemcasareceitas/ ou no Instagram com a hashtag  #chefemcasareceitas. Ficaremos felizes…

2 comentários em “Pernil de Natal”

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