CAFÉ DA MANHÃ E LANCHES, RECEITAS

Omelete invertido

  Apenas um ovo frito na gordura de bacon em quadradinhos, depois envelopado em fatias generosas de muçarela. Coloque numa frigideira de teflon 01 ou 02 fatias de bacon cortadas em quadradinhos. Quando o bacon estiver na metade da fritura, quebre um ovo por cima, dê uma leve mexida para a gema se misturar à… Continuar lendo Omelete invertido

CARNES, RECEITAS

Escalopinhos de filé mignon

  ESCALOPES de filé mignon com cogumelos Paris. Tão fácil e rapidinho de fazer que você nem vai acreditar. INGREDIENTES  Filé mignon, o quanto te baste para fazer tantos escalopes quanto necessários à sua receita. Depois de cortados, leve para selar numa frigideira antiaderente, em fogo alto. Nessa hora, tempere com sal e pimenta do… Continuar lendo Escalopinhos de filé mignon

DICAS E RECEITAS BÁSICAS, LEGUMES E VERDURAS, RECEITAS, VEGETARIANAS E VEGANAS

Caldo de Legumes

  Caldo de legumes caseiro não tem preço. E tão fácil de fazer que você não vai mais usar os caldos industrializados. -Salsão (talos e folhas), -Alho-poró, -Cebola, -Dentes de alho, -Cenoura, -Folhas de louro, -Pimenta do reino. Numa panela funda, com água, coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo. Depois de… Continuar lendo Caldo de Legumes

ENTRADAS E PETISCOS, RECEITAS, SALADAS

Salada de legumes

A mais tradicional das saladas!  INGREDIENTES 02 batatas médias 02 cenouras 03 ovos ervilhas folhas de alface sal, pimenta do reino azeite de oliva extra-virgem Cozinhe as batatas e cenouras já cortadas em quadradinhos. Junte às ervilhas, tempere com sal e azeite de oliva. Coloque os ovos cortados em metades e enfeite com folhas de alface. Leve a… Continuar lendo Salada de legumes

ENTRADAS E PETISCOS, RECEITAS, VEGETARIANAS E VEGANAS

Jiló grelhado para petiscar

  E você aí, gosta de jiló? Já experimentou fazer dessa forma? Garanto pra você que o amargor desaparece! Jiló grelhado em azeite de oliva, com uma chuvinha de sal e pimenta do reino moída na hora. Somente... Petisco nota 1000 pra logo mais no final da tarde acompanhar uma cervejota geladinha. 

RECEITAS

Café da manhã saudável

  E você, comeu o quê no café da manhã? Conta pra gente... Aqui em casa hoje foi meio improvisado. Cortei melão e acrescentei ao prato uma fatia de presunto de peru, outra de lombinho canadense e mais duas fatias generosas de queijo com especiarias. E foi... Depois, um espresso especial pra começar o dia… Continuar lendo Café da manhã saudável

CARNES, CULINÁRIA INTERNACIONAL, LEGUMES E VERDURAS, PRATOS ÚNICOS, RECEITAS

Ensopadinho árabe

  Ensopadinho árabe, aquela delícia de comida caseira, simples e verdadeira, em receita afetiva que trago agora pra você.  01 kg de carne cortada em cubos. Pode ser patinho, coxão mole, acém. Tempere com sal, alho, pimenta do reino e páprica e deixe em geladeira, de véspera. No outro dia, numa panela funda, refogue em… Continuar lendo Ensopadinho árabe