AVES, RECEITAS, REGIONAIS

Xinxim de Galinha

Aqui no Chef em Casa Receitas já postamos as receitas de Carurú, e Vatapá. Completando as comidas tradicionais do mês de Setembro aqui na Bahia, vamos falar hoje sobre o Xinxim, que é uma moqueca feita com frango. • USAMOS O QUÊ? -01 k de peito de frango, desossado e sem pele. -02 tomates maduros, 01 cebola,… Continuar lendo Xinxim de Galinha

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INTERNACIONAIS, RECEITAS

Quibe de Forno

Receita basicona de quibe assado, nutritivo e mais saudável, para uma ótima opção de almoço ou jantar. INGREDIENTES 1.1/2 xícara de trigo para quibe; 400 g de carne moída (usamos patinho nessa receita); 01 cebola ralada; 03 dentes de alho ralados; 1/2 maço de hortelã; Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto.… Continuar lendo Quibe de Forno

AVES, MOLHOS, RECEITAS

Peito de Frango ao Forno com Marinada de Pimentões Coloridos

Preciso falar que o cozinheiro todo dia inventa uma Marinada diferente... Para esse Peito de Frango ao Forno, ele fez uma marinada com pimentões vermelhos e amarelos, e quer saber... ficou muito bom ! PARA A MARINADA 02 pimentões vermelhos e 02 amarelos, cortados em quadrados; 01 cebola grande, cortada em cubos; 04 dentes de… Continuar lendo Peito de Frango ao Forno com Marinada de Pimentões Coloridos

CAFÉ DA MANHÃ E LANCHES, RECEITAS

Banana da terra com mel, no micro-ondas

  Essa receita é feita com bananas da terra cortadas ao meio e depois em fatias, colocadas em um refratário untado com óleo de girassol. - Porquê girassol?  Porque o óleo de girassol não interfere no sabor original do alimento. Coloque uma parte dos pedaços das bananas, arrumadas lado a lado. Por cima coloque açúcar demerara… Continuar lendo Banana da terra com mel, no micro-ondas

ACOMPANHAMENTOS, RECEITAS

Farofa de cenoura crocante

A famosa Farofa Crispy Carrot, especial do Chef em Casa Receitas, é uma daquelas delicinhas que a gente faz para acompanhar uma carne ou frango assados, e que acaba sendo a vedete da mesa. Vamos te passar a receita. Anote... INGREDIENTES - Algumas fatias de bacon cortadas em quadradinhos, - Uma cebola pequena, ralada fina,… Continuar lendo Farofa de cenoura crocante

MASSAS E PIZZAS, RECEITAS

Penne com tomates pelados e manjericão

  Esse é um prato único, super rápido, gostoso e saudável. E tem receita ? Tem sim ! INGREDIENTES Um pacote de penne cozido al dente; Um frasco de tomates pelados e alguns dentes de alho, tudo refogado em azeite de oliva; Folhas de manjericão fresco; Queijo parmesão ralado grosso;  Azeite para finalizar, na hora… Continuar lendo Penne com tomates pelados e manjericão

CARNES, RECEITAS, REGIONAIS

Carne do Sol em cama de Aipim

  O Chef em Casa Receitas criou essa receita, que faz o maior sucesso, e estamos sempre compartilhamos com os amigos. É um prato único, rústico, bonito e cheiroso, ótimo para reunir os amigos ao redor da mesa, na companhia de uma cervejinha gelada. Tem receita ? INGREDIENTES : Uma peça de patinho de sol de… Continuar lendo Carne do Sol em cama de Aipim