CULINÁRIA BRASILEIRA, RECEITAS, SOBREMESAS E DOCES

Pé de Moça, o doce delícia de amendoim

Conhecido como Pé de Moça, esse doce, primo do Pé de Moleque, tem textura macia e é uma delícia. Fazemos assim e convidamos você a fazer em casa: RECEITA:-1.1/2 xícara de açúcar cristal;-1 colher de sopa de manteiga. Coloque numa panela em fogo baixo e mexa até caramelizar e ficar num tom dourado claro. Cuidado… Continuar lendo Pé de Moça, o doce delícia de amendoim

BOLOS, CAFÉ DA MANHÃ E LANCHES

Bolo de tangerina com casca

 Bolo de sabor intenso, marcante e fofinho. Casquinha dourada e aroma que envolve nossos sentidos. Sem falar na cor maravilhosa… Faço assim e você copia:NO LIQUIDIFICADOR:-01 tangerina morgote (da casca amarela) que espremi e fiz o suco;-01 tangerina morgote com a casca, cortada em cubos pequenos, sem a parte branca do meio e sem os… Continuar lendo Bolo de tangerina com casca

AVES, MOLHOS E MARINADAS

Frango na mostarda em grãos l’ancienne

Peito de frango pre-cozido, que vc faz do jeitinho que quiser. No caldo que vc cozinhou o frango, misture um pouco de molho de tomate, mostarda dijon, molho inglês e orégano. Distribua esse molho num refratário. Por cima do molho acomode os pedaços de peito de frango já cozidos e espalhe a mostarda l’ancienne por… Continuar lendo Frango na mostarda em grãos l’ancienne

BOLOS, CAFÉ DA MANHÃ E LANCHES, RECEITAS

Bolo de laranja com casca

Bolo de sabor intenso, fofinho, casquinha crocante e aroma que envolve nossos sentidos. Faço assim:NO LIQUIDIFICADOR:-01 laranja Bahia com casca, cortada em cubos pequenos e sem a parte branca do meio. É essa laranja que vai deixar seu Bolo com essa cor amarela maravilhosa;-3/4 xícara de óleo de girassol:Bata em potência alta até ficar tudo… Continuar lendo Bolo de laranja com casca

AVES, MASSAS E PIZZAS, PÃES E TORTAS, RECEITAS

Torta de frango e palmito

TORTA TOP DE FRANGO E PALMITO, diferente e deliciosa com muito recheio, a gente faz assim: RECHEIO:-02 peitos de frango (filés) marinados em alho, sal e pimenta do reino por 2 horas;-corte em cubos e cozinhe na própria marinada, desfie e reserve;-escorra em peneira: 1 lata ervilha, 150 g azeitona sem caroço e 1 frasco… Continuar lendo Torta de frango e palmito