ACOMPANHAMENTOS · CARNES · RECEITAS · RISOTO E ARROZ

Arroz de gaudério

O arroz de gaudério é feito com carne-seca, ovo cozido, salsinha, batata palha. Experimentamos essa delícia em Gramado, no Restaurante Malbec.  Ao voltarmos de lá, resolvemos reproduzir esse arroz, que comemos juntamente com cortes de Angus e legumes na parrilla. Ficou assim, nossa saudade daquele lugar tão especial...

ACOMPANHAMENTOS · FRANGO E PERU · LEGUMES E VERDURAS · PRATOS ÚNICOS · RECEITAS · SALADAS

Salada frango defumado e peito de peru

Fiz essa salada de frango defumado e peito de peru com batata, cenoura, ervilha, salsinha e amendoim por cima, para dar um croc-croc. A beterraba eu sirvo à parte, para não deixar minha salada cor de rosa. Coloquei no prato uma porção de batata palha e torradas. Tava muito bom! Boa noite pra todos nós.

BOLOS · CAFÉ DA MANHÃ E LANCHES · RECEITAS

Bolo de milho de latinha

BOLO DE MILHO rápido e delicioso, feito no liquidificador! Use a latinha do milho como medida.INGREDIENTES:-01 lata de milho verde (escorra numa peneira);-01 lata de leite;-3/4 lata de óleo (usei de girassol);-03 ovos;-01 lata de açúcar;-01 lata de fubá de milho;-01 colher de chá de sal;-01 colher de sopa de fermento. Coloque todos os ingredientes… Continuar lendo Bolo de milho de latinha

MASSAS E PIZZAS · MOLHOS E MARINADAS · PRATOS ÚNICOS · RECEITAS

Pappardelle ao ragu de carne

Que prato lindo ficou... essa massa maravilhosa com esse ragu de carne... Delícia!

COMIDA BAIANA · FRUTOS DO MAR · PRATOS ÚNICOS · RECEITAS

Camarão no vinho branco e pirão

Fizemos esses camarões lindos cozidos no vinho branco, azeite, alho e salsa. O pirão foi feito do caldo e as cabeças dos camarões nós limpamos, empanamos e fritamos. Toda essa delícia servida com um limãozinho. Cervejinha gelada, vinho branco ou rosé, vão muito bem. 

DICAS E RECEITAS BÁSICAS · FRANGO E PERU · MOLHOS E MARINADAS · RECEITAS

Marinada para temperar frango

Essa receita de Marinada eu faço para temperar 03 kg de filé de peito de frango. Mas você também pode utilizar para temperar coxas, sobre-coxas ou o frango inteiro. Se você for marinar menor quantidade, reduza os ingredientes.- 01 cebola grande ou 02 médias;- 01 cabeça de alho;- 02 colheres de sopa de sal;- 01… Continuar lendo Marinada para temperar frango

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Couscous marroquino com frango na mostarda

COUSCOUS marroquino é uma das nossas receitas mais salvas e curtidas do nosso perfil no Instagram  @chefemcasareceitas, portanto reposto aqui pra você fazer em casa.Nada mais fácil na vida, que fazer isso! Olha só o que precisamos:- 01 xícara de couscous marroquino;- 01 xícara de água;- 01 tomate maduro picado;- 10 azeitonas verdes picadas;- folhas… Continuar lendo Couscous marroquino com frango na mostarda