RECEITAS

As receitas mais visitadas em maio e junho

  Estas são as cinco receitas mais acessadas no nosso blog, nos meses de maio e junho. As receitas são das fotos acima, em sentido anti-horário. Passe o mouse sobre o título, e o link  levará você direto ao post.  Mais uma vez, nossa receita Vinha d'alhos é uma das mais procuradas! Agradecemos a todos os leitores… Continuar lendo As receitas mais visitadas em maio e junho

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RECEITAS

Relembrando as receitas do mês de junho

Aqui está, prá você, o resumo das publicações do Chef em Casa Receitas, nesse mês de junho. Se você perdeu alguma receita, clique nos links abaixo, e você irá direto para ela: Medalhões suínos no molho de mel e mostarda l’ancienne Espetinho de miolo de alcatra Filé suíno ao forno Marinada para bistecas de porco… Continuar lendo Relembrando as receitas do mês de junho

CARNES, DICAS, TRUQUES, BÁSICOS, MOLHOS, RECEITAS

Marinada para bistecas de porco

  Fizemos uma vinha d'alho, de véspera. Usamos sal, pimenta do reino moída na hora, vários dentes de alho e um cálice de vinho tinto (aqui usamos um Tempranillo). No dia, arrumamos numa assadeira as bistecas, colocamos a vinha d'alho por cima, acrescentamos ervas de Provence e colocamos para assar. Papel alumínio em forno médio… Continuar lendo Marinada para bistecas de porco

CARNES, MOLHOS, RECEITAS

Medalhões suínos no molho de mel e mostarda l’ancienne

  Há tempos que o Chef em Casa Receitas queria experimentar esses medalhões suínos no molho de mel e mostarda l'ancienne, aquela dos grãozinhos inteiros. Chegou o dia, enfim... Essa receita o cozinheiro fez com 2,4 k de medalhões de filé suíno. Foram 4 pacotes com 4 medalhões cada. Para menor quantidade, diminua as proporções.… Continuar lendo Medalhões suínos no molho de mel e mostarda l’ancienne

CARNES, RECEITAS

Espetinho de miolo de alcatra

  Olha só esse espetinho! O Chef em Casa Receitas fez em casa e foi um sucesso. Receita que não dá trabalho, é fácil e faz bonito à mesa. Vamos conferir? INGREDIENTES 500 g de miolo de alcatra, 01 pimentão vermelho, 01 cebola, fatias de bacon. PARA A MARINADA Um cálice de vinho branco, 03… Continuar lendo Espetinho de miolo de alcatra

CARNES, RECEITAS

Filé suíno ao forno

O filé suíno que o Chef em Casa Receitas preparou foi ao forno após 24 h na vinha d’alhos, especialmente criada para essa receita. Vou te contar como foi... INGREDIENTES Dois filés suínos, que aqui encontramos empacotados juntos, óleo de girassol e cenoura para rechear. VINHA D’ALHOS ESPECIAL Um cálice de vinho branco, 01 colher… Continuar lendo Filé suíno ao forno